《再见了所有的福音战士！庵野秀明的1214日～》是一部日本纪录片，详细记录了动画导演庵野秀明在创作动画《新世纪福音战士》系列期间的心路历程和创作过程。这部纪录片主要关注了庵野秀明在制作《新世纪福音战士》期间的种种艰辛和挑战。通过庵野的日记、创作过程的幕后花絮以及他本人的访谈，观众可以深入了解到他在创作这部经典动画中所付出的心血和心路历程。这部纪录片不仅揭示了庵野秀明的个人成长和内心变化，还展示了他在动画行业中的创作风格和对艺术的追求。通过这部纪录片，观众可以更加全面地了解《新世纪福音战士》的制作过程，以及庵野秀明这位导演的艺术理念和创作精神。